• Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia
    altocucina

    Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia

    Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia – Kota romantis ikonik Florence bukan hanya tempat kelahiran Renaisans tetapi juga ibu kota Tuscany dan tempat terbaik untuk menikmati masakan Tuscan. Di bawah matahari Tuscan, konsep Italia cucina povera (‘masakan yang buruk’) dapat diterapkan dalam hal makanan. Makanannya adalah tentang memasak sederhana yang melibatkan bahan-bahan segar berkualitas tinggi untuk menyiapkan makanan besar.

    Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia

    Konsep ini berlanjut hingga hari ini, bukan karena ekonomi tetapi karena pilihan, dengan banyak hidangan Tuscan telah ditemukan berdasarkan filosofi ‘jangan buang’. Tuscany’s rolling green juga merupakan sumber yang sangat baik untuk produk lokal, yang secara tepat disebut ‘nostrale’ (milik kita). Jadi, ketika Anda menuju ke ibu kota yang terkenal, apa yang harus Anda gali? Baca terus untuk mengetahui semua tentang jenis makanan apa yang harus dicoba di Florence. sbobetindonesia

    1. Panel Toscano

    Pane Toscano adalah roti Tuscan tanpa garam (‘sciocco’) tradisional dengan asal-usul yang sangat menarik. Ketika perselisihan muncul antara orang Pisa dan orang Florentine pada abad ke-12, orang Pisa memblokir pelabuhan untuk melawan orang Florentine dan mencegah garam mencapai mereka. Kelas menengah harus hidup tanpa garam yang mahal, dan Pane Toscano lahir.

    Hari ini, Pane Toscano penting di Tuscany dan menyertai hampir setiap makanan Florentine – sebagai hidangan pembuka, untuk mengentalkan sup, atau sebagai dasar untuk hidangan lain seperti Bruschetta dan Crostini. Itu juga diakui di bawah merek dagang ‘penunjukan asal yang dilindungi’ Uni Eropa.

    2. Crostini neri

    Biasanya memulai makan malam Natal Tuscan, crostini neri (‘crostini hitam’) adalah antipasto tradisional dari hati ayam, rempah-rempah, caper, dan pasta ikan teri (berwarna hitam kecoklatan) di atas roti renyah. Asal usul Crostini berawal ketika orang, alih-alih menggunakan piring, mengambil makanan langsung dari nampan di meja makan dan meletakkannya di atas roti untuk memakannya; sebuah tradisi yang berlanjut hingga abad ke-17.

    Potongan roti yang direndam dalam potongan daging, saus, dan minyak, menjadi sangat beraroma. Sejak itu, crostini telah menjadi bagian penting dari makanan Tuscan, dengan setiap rumah dan restoran di Florence memiliki versi mereka sendiri.

    3. Gelato

    Sepupu es krim yang intens, kaya, dan sangat populer ini berasal dari Florence dan memiliki bahan dasar gula dan susu. Gelato memiliki lebih banyak rasa, lebih sedikit udara, dan lebih sedikit lemak, sehingga memberikan kekayaan dan kepadatan yang sangat berbeda dari es krim lainnya. Di Italia, fragola (strawberry) dan limone (lemon) adalah rasa yang sangat populer. Dalam gelateria yang lebih baik, gelato disajikan dalam kaleng logam datar dengan tutup.

    Ini memiliki warna alami, redup dan tidak mengkilap, memiliki rasa musiman, dan disiapkan menggunakan ‘sekop’ logam datar. Cari tanda-tanda seperti artiginale (buatan tangan), produzione propia (produksi sendiri), atau gelato fatto en casa (es krim buatan sendiri) yang menunjukkan gelateria asli.

    4. Zuccotto

    Makanan penutup tradisional Tuscan Zuccotto dengan asal-usul Florentine yang jarang terdengar adalah makanan penutup es krim, kue, dan minuman keras Tuscan berwarna merah cerah, Alchermes. Zuccotto dibekukan dan kemudian dicairkan sebelum disajikan. Makanan penutup ini secara luas diyakini terinspirasi oleh kubah Katedral Florence, sementara yang lain mengatakan bahwa itu menyerupai zuchetto, kopiah pendeta Katolik Roma.

    Cetakan berbentuk labu (zuccotto adalah ‘labu kecil’ dalam bahasa Italia) digunakan untuk membuat makanan penutup. Kelezatan yang kaya, diisi kue, dan berlapis didinginkan selama minimal 24 jam agar isiannya mengeras, sebelum disajikan terbalik.

    5. Schiacciata

    Salah satu suguhan roti top Tuscany adalah schiacciata (‘diperas’/’ditekan’), roti pipih dari tepung, minyak zaitun, garam, ragi, dan air. Hidangan ini juga disebut focaccia, schiaccia, dan ciaccia. Lubang-lubang yang berbeda dibuat saat adonan ditekan dengan jari.

    Schiacciata dibuat dalam lima variasi – sangat tipis, tinggi dan lembut diisi dengan potongan dingin, ketebalan sedang dengan kerak semi-lunak dan permukaan renyah, satu dibuat dengan adonan roti, dan satu dengan rasa khusus. Tuscans sangat menikmati varian yang diisi dengan potongan dingin (mortadella) atau keju. Pergilah ke Panetteria (‘toko roti’) lokal untuk membeli schiacciata.

    6. Tagliere

    Tagliere adalah piring keju dan daging dan salah satu makanan pembuka yang paling terkenal dan populer dikonsumsi di Florence. Secara harfiah berarti ‘papan potong’, tagliere sering kali menampilkan seluruh talenan yang dibawa ke meja sebagai piring saji.

    Ini adalah charcuterie yang menyajikan irisan salami regional yang lezat seperti finocchiona, prosciutto, dan keju yang disertai dengan berbagai macam crostini (sering di atasnya dengan pat zaitun/tomat, fegato, atau lardo di colonnata). Biasanya disajikan di bar anggur dan sekarang tersedia di hampir semua restoran Florentine, tagliere juga dapat mencakup sayuran yang diawetkan dalam sotto aceto atau minyak, berbagai macam roti dan zaitun.

    7. Zuppa Inglese

    Zuppa Inglese secara harfiah berarti ‘sup Inggris’, tetapi sebenarnya jauh dari itu. Ini adalah makanan penutup kue rum Italia yang keren, manis, dan ikonik yang terbuat dari kue bolu dan puding. Dipercaya secara luas berasal dari tiramis dan memiliki kemiripan yang kuat dengan makanan ringan Inggris, hidangan ini juga memiliki rasa gelato yang populer.

    Zuppa Inglese dibuat dengan mencelupkan kue bolu di Alchermes dan bergantian dengan lapisan custard telur tebal yang disebut crema pasticcera. Kadang-kadang, crema alla cioccolato juga ditambahkan, yang dilarutkan cokelat hitam dalam pasticcera crema polos. Hidangan ini terkadang diberi topping almond, meringue, atau krim.

    8. Pappardelle al cinghiale

    Pappardelle al Cinghiale biasanya adalah pasta pita lebar Tuscan (pappardelle) yang dimasak dengan saus babi hutan (cinghiale) yang kaya yang dimasak selama musim berburu musim gugur. Cinghiale adalah salah satu daging lokal terbaik Tuscany dengan rasa berbeda, yang terkadang diganti dengan bahu babi yang lebih lembut.

    Dalam resep paling klasik, daging babi hutan direndam dalam anggur merah semalaman atau sausnya direbus setidaknya selama 2 jam dengan api kecil, yang menghasilkan kelembutan hidangan yang meleleh di mulut. Buket cabai kering, sage, rosemary, dan daun salam memberikan saus yang kaya dan pedas.

    9. Trippa & lampredotto

    Sandwich yang diisi dengan trippa dan lampredotto (jeroan/daging organ) adalah ikon tradisi kuliner jalanan Florence. Lapisan perut sapi yang dapat dimakan adalah trippa (babat) yang dimakan di seluruh dunia. Lampredotto, spesialisasi Florentine, adalah perut keempat, dan terakhir dari sapi yang biasanya dimasak lambat dengan bawang, tomat, seledri, dan peterseli.

    Keduanya direndam dalam kaldu dan disajikan secara tradisional di atas roti renyah dengan saus hijau/pedas. Saat berada di Florence, makanlah seperti orang Florentine – pergilah ke kedai makanan jalanan yang terkenal (‘chioschi’) di mana Anda akan dapat menikmati trippa dan lampredetto di kios-kios yang dinamai lampredottai atau trippai (secara harfiah berarti pembuat lampredetto dan trippa).

    Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia

    10. Bistecca alla Fiorentina

    Bistecca fiorentina (steak T-bone) adalah resep tradisional Florentine yang biasanya berasal dari sapi Tuscan Chianina kuno yang terkenal dengan dagingnya yang lezat dan berharga. Hidangan ini hanya memiliki lima bahan, dipanggang di atas bara api, dibumbui dengan rempah-rempah lokal, dan disajikan secara tradisional ‘langka’.

    Ukuran bistecca fiorentina sangat besar dan seseorang membutuhkan teman makan untuk menyelesaikannya. Fiorentino memasak daging hanya selama 7-8 menit (kedua sisi digabungkan), memberi kesan daging kurang matang. Namun, begitulah seharusnya bistecca dinikmati, dan akan lebih bijaksana bagi para pelancong untuk tidak bertanya, untuk memasaknya lebih banyak.…

    Comments Off on Makanan Yang Harus Dicoba Saat Berada di Florence, Italia
  • 10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia
    altocucina

    10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia

    10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia – Sebutkan kata-kata ‘makanan Italia’ dan banyak gambar pasta dan pizza biasanya muncul di pikiran. Memang, dua makanan pokok ini umumnya dikaitkan dengan Italia dan banyak wilayahnya. Karena itu, adalah pemandangan yang cukup umum untuk melihat mayoritas pengunjung memakannya di daerah turis populer di Venesia. Meskipun sama sekali tidak ada yang salah dengan ini, ada makanan lezat lain yang dinikmati penduduk setempat.

    Faktanya, sebagian besar hidangan Venesia otentik terdiri dari ikan dan sayuran. Ini karena lokasi laguna yang unik secara geografis dan dekat dengan pulau Sant’Erasmo. Jika Anda berencana untuk melakukan perjalanan ke Venesia, kami sangat menyarankan Anda untuk mencoba beberapa makanan tradisional di Venesia, Italia. Tanpa basa-basi lagi, lihat panduan makanan kami di bawah ini. sbobetonline

    10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia

    1. Baccalà Mantecato

    Hidangan Venesia yang klasik dan ikonik, Baccala Mantecato adalah ikan cod Atlantik kering yang diproses dengan direndam, direbus, dan dikocok hingga menjadi seperti mousse dengan tekstur ringan dan lembut. Kemudian biasanya dioleskan pada sepotong baguette atau polenta panggang dan diminum dengan segelas anggur atau koktail bersoda. ‘Baccala’, atau ikan kod asin, diproses dengan direndam dalam air tawar untuk waktu yang lama agar empuk dan enak sebelum digunakan. Penduduk di Venesia menyebut hidangan ini sebagai ‘rasa wajib Venesia’.

    2. Polenta e Schie

    Terjemahan harfiah dari Polenta e Schie akan keluar sebagai ‘tepung jagung dengan udang abu-abu’. Hidangan ini pernah dianggap sebagai hidangan orang miskin, Polenta e Schie sekarang justru menjadi hidangan pembuka Venesia yang disajikan di sebagian besar restoran. Ini juga menyenangkan secara visual – tekstur polenta yang halus, kuning dan seperti bubur sangat kontras dengan schie yang digoreng atau direbus. Bagian terbaik dari hidangan ini adalah dapat disajikan dengan berbagai cara, jadi cobalah semuanya jika Anda bisa, dan lihat versi mana yang Anda sukai.

    3. Sarde di Saor

    Sarde dalam bahasa Saor secara harfiah berarti sarden manis dan asam. Ini adalah makanan ringan kecil yang populer di Venesia dan paling baik dimakan saat disiapkan sehari sebelumnya. Sarden biasanya ditaburi sedikit tepung dan kemudian digoreng sampai berwarna keemasan dan renyah.

    Kombinasi irisan bawang bombay yang ditumis, kismis, kacang pinus, dan cuka anggur putih disiapkan dan kemudian digunakan untuk mengasinkan sarden setidaknya selama 24 jam. Bayangkan rasa laut yang diimbangi dengan manisnya kismis dan ‘nuttiness’ kacang pinus. Nyam!

    4. Bigoli

    Bigoli merupakan pasta panjang dan tebal yang berasal dari wilayah Veneto tempat Venesia berada. Meskipun terlihat sangat mirip dengan pasta spageti standar yang kita lihat sekarang, ukurannya jauh lebih besar dan teksturnya lebih kasar. Bigoli dapat digunakan di banyak hidangan pasta, tetapi biasanya dimakan bersama dengan hidangan ragu bebek atau sosis (saus berbahan dasar daging) serta teri (sarden asin).

    5. Tiramisu

    Saya yakin sebagian besar pembaca tahu apa itu tiramisu! Dessert cake berbahan dasar kopi Italia yang tak lekang oleh waktu ini memiliki banyak variasi dan juga merupakan salah satu dessert yang paling mudah dibuat di rumah. Meskipun ada perdebatan tanpa akhir tentang dari mana tiramisu berasal, di Italia, sebagian besar percaya bahwa itu mungkin berasal dari kota kecil di sekitar Venesia. Banyak kafe dan restoran di La Serenissima menyajikan tiramisu dengan rasa yang berbeda, jadi lupakan kalori dan manjakan diri Anda!

    6. Carpaccio

    Carpaccio, makanan pokok di restoran Italia di seluruh dunia, adalah hidangan pembuka daging mentah yang diiris tipis atau ditumbuk yang biasanya disajikan dengan irisan lemon, keju, zaitun, atau daun roket. Berikut adalah sedikit sejarah trivia: hidangan ini sebenarnya ditemukan sekitar tahun 1950 oleh Giuseppe Cipriani, pemilik restoran terkenal bernama Harry’s Bar di Venesia.

    Dia telah menyajikannya kepada Countess Amalia Nani Mocenigo, yang telah di bawah perintah dokter untuk menghindari daging yang dimasak. Itu kemudian dinamai Vittore Carpaccio, seorang pelukis Renaisans Venesia yang dikenal karena nada merah dan putih khasnya dalam karya-karyanya.

    7. Fritelle alla Veneziane

    Frittele adalah donat tradisional yang berasal dari Venesia yang lembut dan empuk yang hanya disajikan selama festival Karnaval Kristen di Venesia. Hidangan ini awalnya hanya pelanggan kaya yang mampu membelinya saat itu. Namun, berkat popularitasnya, makanan penutup yang manis ini dinyatakan sebagai ‘makanan penutup nasional negara bagian Venesia’ pada abad ke-18. Sejak saat itu, frittele dapat dibeli di toko gula lokal atau dibuat di rumah yang nyaman.

    Frittelle hadir dalam banyak variasi, seperti fritelle panggang, krim fritelle atau fritelle telur untuk beberapa nama. Namun, frittelle alla veneziane asli tidak memiliki bahan tambahan yang mengubah rasa aslinya. Kami harap Anda bersenang-senang menemukan frittele pilihan Anda.

    8. Risotto

    Sejak abad ke-12, risotto telah lama mendominasi dunia memasak Venesia. Sulit untuk tidak melihat mengapa. Mirip seperti pasta, risotto hadir dalam banyak variasi dan banyak rasa. Yang membedakan dengan masakan nasi lainnya sebenarnya adalah jenis nasi yang digunakan dalam risotto. Umumnya dikenal sebagai beras arborio, mereka adalah butiran beras pendek, gemuk dan bulat yang sangat bertepung.

    Ini memungkinkan nasi menyerap kaldu masak dengan benar namun tetap lembut dan lembut. Di kota Venesia, risotto hampir selalu disajikan sebagai sup nasi. Konsistensinya disebut sebagai ‘all’onda’, dan sangat berbeda dari versi populer yang ditemukan di bagian lain Italia.

    9. Buranelli

    Kue kuning berbentuk donat ini berasal dari pulau Burano, sebuah kota nelayan di dekat Venesia. Terbuat dari bahan-bahan alami seperti telur, tepung, gula dan mentega, snack sehat ini memiliki daya tahan yang lama. Dikatakan bahwa kue-kue ini dibuat dengan susah payah dan diberikan kepada para nelayan sebagai makanan saat mereka melaut untuk waktu yang lama. Buranelli juga renyah dan tidak terlalu manis, hal ini menjadikannya bagian yang sempurna untuk secangkir kopi atau cappuccino yang menyegarkan di pagi hari.

    10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia

    10. Risi e Bisi

    Risi e Bisi, risotto Venesia paling terkenal yang terdiri dari nasi dan kacang polong, adalah hidangan yang tidak biasa yang dapat dianggap setengah risotto dan setengah sup. Biasanya hidangan pertama dan lebih sering dimakan di musim dingin dan musim semi. Bahan-bahan yang lain seperti pancetta, peterseli, parmesan dan bawang, bisa digunakan dalam hidangan ini dan disatukan melalui metode persiapan tertentu. Jika Anda memiliki kesempatan, cobalah hidangan tradisional ini.…

    Comments Off on 10 Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba di Venesia, Italia
  • 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia
    altocucina

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia – Milan adalah kota besar yang membanggakan wilayah metropolitan terbesar dan terpadat di seluruh Italia. Ini memegang lokasi komando di daratan Italia; oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa itu adalah salah satu daerah paling makmur di negara ini. Terlepas dari masalah selama Perang Dunia Kedua, kota ini telah bangkit kembali menjadi salah satu yang terkaya di Eropa.

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia

    Hari ini, itu adalah batu pijakan bagi wisatawan dari seluruh belahan dunia, membanggakan beberapa monumen, arsitektur yang indah, bangunan modern, dan kehidupan Italia klasik. Dan jika Anda suka mencicipi beberapa masakan lokal terbaik yang ditawarkan bagian dunia ini, kota ini memiliki pilihan yang menggugah selera untuk Anda. Berikut adalah beberapa makanan jalanan terbaik yang harus Anda coba di Milan, Italia. sbobetmobile

    1. Piadina (roti pipih Italia)

    Piadina memiliki kemiripan yang kuat dengan quesadilla. Namun, roti pipih Italia yang tipis dan bersisik ini sangat berbeda dalam beberapa hal. Untuk satu, ia datang dengan tubuh yang lebih tebal daripada tortilla. Meskipun bodinya lebih berisi, sangat ringan dan menawarkan pengalaman renyah. Biasanya disiapkan di atas panggangan listrik. Nikmati cita rasa otentiknya di Milan, di mana piadina diisi dengan daging, sayuran, dan keju. Itu dapat ditemukan di seluruh wilayah dan itu pasti sesuatu yang tidak boleh Anda lewatkan pada kunjungan Anda.

    2. Sgabeo (roti beragi dengan isian)

    Sgabeo adalah makanan khas Italia dari wilayah Lunigiana Italia. Namun, Anda dapat menemukannya sebagai salah satu makanan jalanan di restoran Milan. Ini adalah adonan roti beragi yang dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian digoreng dan diasinkan. Ini adalah makanan yang menyenangkan yang dapat dinikmati apa adanya atau dengan keju untuk menambah rasa. Itu juga dinikmati dengan potongan dingin. Cara populer lainnya untuk menikmati sgabeo adalah sebagai suguhan manis. Dalam hal ini, diisi, baik dengan krim pastry atau cokelat, yang akan menawarkan pengalaman tak terlupakan bagi selera Anda.

    3. Ayam panggang

    Milan adalah rumah bagi beberapa resep ayam terbaik yang pernah Anda cicipi. Ayam panggang yang ditemukan di sini manis dan empuk – mungkin yang terbaik yang pernah Anda makan. Ini adalah salah satu resep paling alami untuk dibuat untuk makan malam. Bumbu yang digunakan untuk ayam panggang Italia cukup sederhana. Biasanya dibumbui dengan bawang putih, minyak zaitun, paprika, bumbu Italia, lada hitam, oregano, dan, tentu saja, garam. Muncul sebagai daging yang renyah, kaya rasa dan aromanya akan membangkitkan kelenjar ludah Anda. Sebagai makanan jalanan di Milan, disajikan dengan lauk pasta; Namun, Anda dapat memilih untuk memakannya sendiri.

    4. Ikan dan keripik

    Ikan dan keripik adalah hidangan populer yang disajikan di jalan-jalan kota. Ini terdiri dari ikan goreng dalam adonan dan kemudian disajikan dengan keripik. Ini disiapkan dan dimasak menggunakan berbagai minyak nabati – termasuk minyak kelapa sawit, meskipun tetesan daging sapi terkadang juga digunakan. Berbagai jenis ikan yang digunakan antara lain cod, pollock, ray, rock salmon, dan lain-lain. Anda bisa menikmati makanan ini dengan berbagai pelengkap seperti cuka, kacang polong, lemon, dan sebagainya.

    5. Panzerotti (pizza goreng Italia)

    Pizza Italia sangat populer dan bisa dibilang merupakan jenis makanan jalanan Italia yang terkemuka. Ada tambahan baru-baru ini untuk makanan jalanan Italia ini dan paling baik digambarkan sebagai potongan pizza yang dilipat. Namun, bukannya dipanggang, melainkan digoreng. Secara tradisional, panzerotti dibuat dengan sedikit adonan pizza yang diisi dengan saus tomat dan mozzarella. Popularitasnya terus meningkat dan dapat ditemukan di banyak restoran di Milan. Selain itu, semakin banyak restoran yang menambahkan topping pizza untuk meningkatkan rasa. Ukurannya kecil dan merupakan tambahan yang layak dan lezat untuk eksplorasi makanan jalanan Anda.

    6. Risotto alla Milanese (hidangan nasi)

    Tanpa diketahui banyak orang, Italia adalah produsen beras terbesar di seluruh Eropa. Jadi, mungkin sangat mengejutkan bahwa salah satu hidangan Italia terbaik, paling populer, dan paling tradisional adalah risotto alla Milanese. Ini terdiri dari nasi, kunyit (yang bertanggung jawab atas warna kuning dan rasa yang berbeda), anggur, minyak zaitun, dan mentega. Untuk menambah rasa pada hidangan, keju dan sumsum tulang ditambahkan yang meningkatkan krim.

    7. Michetta (roti Milan)

    Michetta adalah roti tradisional Milan. Ini adalah roti isi dan secara luas dianggap sebagai salah satu makanan jalanan terbaik untuk dicoba. Renyah di luar, super renyah, dan lembut di dalam, benar-benar menggiurkan. Sangat menarik untuk dicatat bahwa michetta adalah gaya Milan dari Kaiser roll. Oleh karena itu, resep michetta harus disesuaikan agar roti lebih tahan lama. Anda akan menikmati setiap gigitannya.

    8. Puccia (adonan dengan isian gurih)

    Banyak makanan jalanan di Milan terbuat dari adonan pizza dan tidak terkecuali puccia. Ini adalah roti isi yang terbuat dari adonan pizza. Itu diisi dengan berbagai macam sayuran – termasuk tomat, zucchini, sawi putih liar, dan terong. Itu juga bisa diisi dengan keju, paprika, daging atau ham, kentang goreng, dan salad. Banyak restoran menawarkan beberapa topping lain yang akan meningkatkan pengalaman Anda, jadi bersiaplah untuk beberapa kreatif mengambil klasik Milan ini.

    9. Friselle (roti berbentuk cincin)

    Friselle adalah makanan khas daerah dari selatan Italia. Itu terbuat dari gandum gandum dan tepung durum. Roti berbentuk cincin yang dipanggang dua kali ini memiliki beberapa nama, tetapi rasa dan rasanya yang enak tetap konstan. Disajikan dengan berbagai macam topping, termasuk minyak zaitun, tomat, caper, keju feta, oregano, dan bawang merah. Saat disajikan, Anda mungkin tidak terlalu memikirkan makanan ini, tetapi ini adalah salah satu makanan terbaik untuk dimakan saat cuaca panas dan disajikan sebagai camilan ringan namun lezat. Ini renyah dan mengisi.

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia

    10. Arepas (tepung jagung isi)

    Arepas adalah makanan pokok yang ditemukan di jalan-jalan Milan, meskipun bukan berasal dari Italia. Terbuat dari tepung jagung khusus yang sudah dimasak sebelumnya. Ini adalah porsi makanan lezat yang meninggalkan rasa yang sangat mengesankan. Bagian luarnya sangat renyah, sedangkan bagian tengahnya lembut dan creamy. Rasanya seperti tortilla, meskipun memiliki rasa jagung yang lebih ringan. Paling baik disajikan dengan kacang atau jus daging yang dimasak. Beberapa restoran menyajikannya dengan mentega atau krim keju. Makanan ini bisa digoreng atau dipanggang dan beberapa restoran lebih suka menyiapkannya dengan biji-bijian lain seperti quinoa.…

    Comments Off on 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Milan, Italia
  • 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia
    altocucina

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia – Terletak di Italia tengah, Florence adalah ibu kota regional Tuscany. Kota ini memiliki sejarah yang kaya, dimulai sebagai kota Romawi, menjadi pusat perdagangan selama periode abad pertengahan, dan dikenal sebagai tempat kelahiran Renaisans pada abad ke-14. Hari ini, Florence menarik jutaan wisatawan setiap tahun.

    Pengunjung berduyun-duyun untuk melihat suar budaya seperti The Duomo, katedral berkubah yang berasal dari tahun 1400-an atau untuk membaca dengan teliti karya seni di tempat-tempat seperti Galeri Uffizi atau Galleria dell’Accademia tempat patung Davis karya Michelangelo dipamerkan. Tentu saja, masih banyak lagi yang bisa dilihat, termasuk patung marmer Air Mancur Neptunus dan Ponte Vecchio, atau Jembatan Tua yang terkenal. sbobet indonesia

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    Tapi seni dan arsitektur tidak semuanya ada di Florence. Foodies akan senang mengetahui ada tempat makan yang enak, dengan hidangan yang berasal dari yang diandalkan petani. Gerobak makanan berjejer di jalanan, di mana Anda dapat mencoba semua jenis makanan jalanan. Di sini kami telah membuat daftar beberapa makanan jalanan terbaik yang harus Anda coba di Florence.

    1. Trippa (babat)

    Sebagian besar makanan Florence berbasis daging, dengan seluruh hewan digunakan secara historis, dan opsi pertama dalam daftar kami tentu mencerminkan hal itu. Trippa, atau babat dalam bahasa Inggris, adalah lapisan perut hewan ternak, biasanya sapi dan domba. Babat ditemukan di daerah lain di Italia, tetapi versi Florentine dibuat menggunakan saus tomat. Babat ditumis dengan sayuran dan peterseli sebelum menambahkan tomat.

    Setelah air mendidih, itu dianggap matang. Parmesan dan minyak zaitun ditambahkan di atasnya, dan trippa versi makanan jalanan disajikan di atas sepotong roti. Ada banyak stand makanan, yang disebut trippai, yang menyajikan trippa, jadi tidak akan sulit untuk menemukannya selama perjalanan Anda. Ini adalah rasa nyata dari sejarah Florentine.

    2. Lampredotto (hidangan dari abomasum)

    Selanjutnya kita memiliki lampredotto, hidangan yang mirip dengan trippa. Ini khusus dibuat dari perut terakhir – keempat sapi, dan merupakan hidangan yang khusus untuk Florence. Ini juga memiliki dasar tomat dan dimasak dengan sayuran dan peterseli. Disajikan dengan roti, seringkali sebagai sandwich.

    Ini menjadikannya barang yang sangat baik untuk dibawa saat Anda berjalan-jalan di sekitar kota. Ini sempurna ketika Anda keluar dari museum dan perlu mengisi. Jika Anda mencari sesuatu yang khusus Florentine, ini adalah makanan jalanan untuk dibeli.

    3. Bollito sandwich (sandwich daging sapi dengan isian salsa)

    Pilihan lain untuk pecinta sandwich di luar sana adalah sandwich bollito. Ini adalah sandwich daging sapi, dengan irisan daging yang tebal. Daging sapi direbus, sebelum ditumpuk dalam roti. Jika Anda meminta salsa, Anda akan mendapatkan pilihan salsa hijau herby dan salsa merah pedas.

    Anda juga dapat meminta sandwich Anda menjadi “bagnato”, yang berarti roti gulung akan dicelupkan ke dalam cairan. Nerbone’s adalah tempat terkenal di Florence untuk mencicipi bollito. Kemungkinan akan ada antrian, tapi sandwich ini hanya beberapa euro dan rasanya enak. Dagingnya akan meleleh di mulut Anda, dan salsanya akan memberikan sensasi ekstra dan kesegaran.

    4. Schiacciata (roti pipih Tuscan)

    Schiacciata adalah roti pipih Tuscan, dan bagian klasik dari kehidupan di Italia. Ini mirip dengan focaccia, tetapi alih-alih lembut dan kenyal, schiacciata memiliki kulit renyah yang tidak bisa dinikmati orang. Orang Italia memakannya sebagai camilan biasa, memasangkannya dengan daging atau tomat.

    Roti ini mendapatkan tekstur klasik yang renyah karena proses fermentasi adonan yang lama, yang diolesi dengan minyak zaitun selama proses pembuatan roti. Orang Tuscany telah memakan roti ini sejak abad ke-15, jadi ketika Anda menggigit sepotong roti yang renyah di jalanan Florence, Anda benar-benar dapat merasa seperti sedang menikmati sepotong sejarah.

    5. Crostini (roti panggang mini Italia dengan topping)

    Selanjutnya kita punya pilihan lain berbasis roti. Crostini, yang berarti kerak kecil, adalah roti panggang kecil dengan topping, biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Rotinya dipanggang atau dipanggang, dan ada berbagai macam topping untuk dipilih. Anda bisa pergi sederhana dan sikat dengan sedikit minyak zaitun dengan rempah-rempah.

    Anda bisa menambahkan keju, daging, atau sayuran di atasnya, atau kombinasi ketiganya! Crostini kemungkinan berasal dari abad pertengahan, ketika para petani memakan makanan mereka dari irisan roti, bukan piring. Mampirlah ke bar anggur, pesan segelas vino (anggur), dan crostini untuk dinikmati bersama minuman Anda.

    6. Coccoli (ham goreng renyah dan bola keju)

    Salah satu makanan jalanan paling populer di Florence adalah bola adonan sederhana yang disebut coccoli. Bola adonan kecil ini digoreng dengan minyak zaitun, dan sering diisi dengan ham dan keju stracchino yang creamy. Mereka berasal dari tahun 1950-an ketika restoran menyajikan coccoli sebagai camilan untuk menemani minuman – biasanya segelas anggur. Coccoli diterjemahkan menjadi cuddles dalam bahasa Inggris, dan Anda bisa bayangkan alasannya!

    7. Gelato (makanan penutup beku)

    Perjalanan ke Florence tidak benar-benar perjalanan ke Florence sampai Anda memiliki gelato. Makanan beku ini berasal dari abad ke-16, dengan banyak yang percaya itu ditemukan di Florence. Koki kelahiran Italia Francesco Procopio Dei Coltelli dikreditkan dengan memperkenalkan gelato ke seluruh Eropa di restorannya di Paris. Jadi apa itu gelato? Ini mirip dengan es krim, tetapi tidak persis sama.

    Gelato memiliki lebih banyak susu daripada es krim, tetapi lebih sedikit krim dan telur, dan diaduk lebih lambat. Ini berarti gelato lebih kental dari es krim, dan seringkali memiliki rasa yang lebih kaya. Rasa tradisional termasuk vanila, cokelat, dan pistachio. Tapi tentu saja Anda dapat menemukan hampir semua rasa hari ini. Dan dengan lebih dari 5.000 kedai es krim di Italia, Anda tidak dapat menghindari gelateria di Florence.

    8. Bombolone (donat Italia)

    Di sini kita memiliki suguhan manis lainnya: bombolone. Ini adalah donat yang diisi, disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Mereka dapat ditemukan di seluruh Italia, tetapi diyakini bahwa bombolone berasal dari Tuscany.

    Berbeda dengan donat isi lainnya. Pengisian dilakukan melalui bagian atas donat daripada di samping. Isi khas termasuk cokelat, custard, dan selai jeruk. Mereka sering dimakan saat masih hangat, dan dapat ditemukan di seluruh Florence di toko roti dan dijual dari gerobak di sekitar kota.

    9. Pappa al Pomodoro (sup roti Tuscan)

    Pappa al Pomodoro adalah hidangan sup roti kuno yang berasal dari Tuscany. Ini menggunakan bahan-bahan Italia klasik seperti tomat, minyak zaitun, kemangi, dan bawang putih, bersama dengan roti. Roti biasanya adalah roti yang lebih tua yang sudah agak basi. Bahan-bahan ini dicampur bersama untuk membuat sup kental.

    Secara historis itu akan menjadi cara untuk menggunakan roti tua tanpa membuangnya. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, dan awalnya adalah hidangan yang hanya dimakan di bulan-bulan hangat. Saat ini, Anda dapat menemukannya sepanjang tahun di Florence, dan ada banyak pedagang kaki lima yang menyajikannya.

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    10. Ribollita (rebusan Tuscan kental)

    Kami akan mengakhiri daftar kami dengan sup Tuscan lainnya: ribollita. Ini adalah sup kental yang dibuat dengan roti, sayuran, dan kacang cannelloni. Diperkirakan berasal dari Abad Pertengahan, dan seperti banyak makanan lain dari Tuscany, berakar pada kelas petani.

    Namanya berarti direbus kembali, dan karena orang akan memanaskan kembali sup hari-hari sebelumnya untuk membuat ribollita, ini sangat masuk akal. Jika Anda mengunjungi Florence di bulan-bulan yang lebih dingin dan membutuhkan sesuatu yang nyaman dan hangat, inilah hidangan yang harus dicari.…

    Comments Off on 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia
  • 8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia
    altocucina

    8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia

    8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia – Sejak tahun 1300-an, Bologna telah populer karena budaya gourmetnya yang kaya yang mendapatkan reputasinya sebagai “La Grassa” atau “yang gemuk”. Ini mengacu pada masakan kelas atas yang berlimpah di kota Italia yang populer ini yang banyak dikunjungi karena kelimpahannya dalam pilihan makanan dan pilihan bersantap. Kekayaan makanan yang baik menunjukkan ekonomi yang produktif. Secara historis, itu juga disebut “La Dotta” (berarti “yang terpelajar”) karena budaya kulinernya yang kaya terhubung dengan masuknya mahasiswa Universitas Bologna.

    8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia

    Universitas populer yang dibangun pada tahun 1088 menarik mahasiswa asing elit yang membawa juru masak dan pelayan mereka sendiri. Masakan Bolognese yang unik dikembangkan dari perpaduan metode tradisional dan pengaruh proses memasak asing. Sejak saat itu, kota ini menjadi tujuan kuliner yang paling dicari dari seluruh dunia. Untuk pengalaman gastronomi yang tak terlupakan, pesan wisata kuliner terbaik di Bologna, Italia! Periksa daftar kami di bawah ini. sbobet online

    1. Makan dan minum lokal

    Dengan pemandu lokal, ikuti tur ke ibu kota makanan Italia, Bologna, dan jelajahi bar, pasar, dan toko makanan yang mendapatkan namanya sebagai “The Fat One” (La Grassa). Anda dapat menyesuaikan tur tiga jam sesuai dengan preferensi Anda dan mengunjungi situs yang hanya ingin Anda lihat. Pemandu Anda akan mengisi Anda dengan cerita-cerita yang membuat tempat-tempat ini bersejarah.

    Temukan permata tersembunyi kota seperti restoran vegetarian dan vegan yang kurang terkenal. Cobalah aperitivo Italia kuno dan berbelanja makanan dan hidangan daerah untuk suvenir Anda. Anda memiliki hingga delapan pencicipan makanan dan minuman ringan atau bir sebagai minuman Anda. Ini adalah tur jalan kaki, jadi kenakan sepatu terbaik Anda.

    2. Manjakan diri dengan makan siang gourmet Italia otentik dengan mencicipi anggur

    Tur ramah keluarga ini akan membawa Anda berkeliling produsen lokal Parmigiano-Reggiano di mana mereka memproduksi ham, keju, cuka balsamic, dan anggur. Sebuah van ber-AC akan menjemput Anda dari hotel pada pukul 7 pagi. Selama 10 jam Anda memiliki kemewahan memanjakan diri dengan sarapan lengkap dan makan siang multi-kursus bergaya Italia dengan termasuk anggur.

    Nikmati sepotong ham Prosciutto dengan sedikit keju Parmigiano yang dicuci dengan anggur Lambrusco. Rasakan perbedaan antara cuka balsamic berusia 12 tahun dan 25 tahun. Anda juga mendapatkan kopi, teh, dan minuman beralkohol gratis. Di akhir tur, Anda akan dikembalikan ke hotel dengan perut kenyang dan senang.

    3. Ikuti secret walking food tour

    Kenakan sepatu nyaman terbaik Anda dan bawa selera makan terbesar Anda saat mengikuti tur kuliner jalan kaki empat jam berpemandu ini. Dimulai pukul 11 pagi di tempat pertemuan yang ditentukan di mana Anda bertemu dengan grup Anda dan pemandu lokal. Tur akan melewati Basilica di San Petronio, Archiginnasio di Bologna, Fountain of Neptune, Le Due Torri – Torre degli Asinelli, Mercato di Mezzo, dan berakhir di FICO Eataly World.

    Tur ini mencakup beberapa mencicipi makanan di sepanjang jalan dengan air kemasan gratis, minuman beralkohol, dan kopi/teh. Meskipun pilihan makanan dapat disesuaikan dengan preferensi makanan Anda dan untuk menghindari alergi makanan, tur tidak termasuk pilihan untuk vegan dan permintaan makanan bebas gluten.

    4. Jalan-jalan dengan “Foodie”

    Ikuti tur kuliner jalan kaki di sekitar pusat sejarah Bologna yang dipandu oleh orang lokal bernama “Foodie”. Dia tahu sejarah dan peta kota seperti punggung tangannya dan dia akan membawa Anda ke restoran pilihan teratas di mana Anda akan membuat setidaknya empat pemberhentian. Petualangan gastronomi kelas atas ini adalah cara yang tak terlupakan untuk membiarkan wisatawan mengalami cara hidup Italia melalui masakan lokalnya.

    Tur terbatas hanya untuk grup kecil untuk pengalaman yang lebih intim. Dalam waktu tiga setengah jam, para tamu dapat mencicipi masakan khas Italia seperti tortellini Bolognese, brazadela, cotoletta Bolognese, pizza, dan espresso di berbagai restoran.

    5. Jelajahi taman pangan pertanian terbesar di dunia

    FICO Eataly World adalah taman pangan pertanian terbesar di planet ini. Ini adalah 2 hektar (10.000 meter persegi) dari berbagai bistro, toko, pasar, dan kios yang menawarkan berbagai produk makanan Italia dan produk lokal dari lebih dari 40 peternakan. Ikuti tur fasilitas selama dua jam dengan pemandu berbahasa Inggris dan Italia yang juga dikenal sebagai Duta Keanekaragaman Hayati.

    Satu jam pertama tur dihabiskan untuk menjelajahi ladang dan belajar tentang ternak dan hasil bumi setempat. Dalam satu jam berikutnya, Anda akan menjelajahi fasilitas di mana Anda berbaur dengan pengrajin dan menyaksikan bagaimana produk makanan lezat disiapkan. Anda akan memilih dari tiga pemegang konsesi untuk mencicipi anggur dan makanan.

    6. Rasakan makanan terbaik Italia hanya dalam satu hari

    Pesan tur ini dengan grup kecil dan dapatkan akses ke wilayah Emilia-Romagna tempat pabrik makanan berada. Hanya dalam sehari, Anda akan mengunjungi butik produsen cuka balsamic, keju Parmesan, anggur, dan ham Prosciutto.

    Anda bisa menyaksikan bagaimana makanan yang luar biasa ini dibuat dengan proses berabad-abad dan berpartisipasi dalam produksinya. Kemudian Anda bisa mencicipi produk. Tur berakhir dengan makan siang mewah, gaya Italia, yang mencakup enam hidangan berbeda, pasta buatan sendiri, dan pasangan yang sangat baik dengan anggur lokal.

    7. Pesan perjalanan panjang makanan di pasar makanan kuno

    Tur kuliner jalan kaki ini dimulai di Fountain of Neptune di Piazza Maggiore. Dengan pemandu dan rombongan kecil, Anda akan menjelajahi pasar tua bersejarah yang dipenuhi toko-toko milik keluarga. Anda akan memiliki lima rasa makanan yang berbeda di berbagai lokasi dimulai dengan kue beras dari toko roti tertua di kota.

    Lihat bagaimana pengrajin pasta profesional bekerja dalam menciptakan pasta segar. Cicipi berbagai keju, daging yang diawetkan, roti, anggur lokal, dan cuka balsamic dari toko makanan konvensional. Di laboratorium pasta lainnya, cicipi pasta telur buatan tangan terbaik di kota dan selesaikan tur di gelateria dengan hidangan penutup gelato paling lezat.

    8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia

    8. Ikuti tur pribadi ke permata gourmet kota

    Sewa pemandu lokal untuk membawa Anda dalam tur jalan kaki pribadi di Bologna. Anda akan belajar lebih mendalam tentang tradisi dan sejarah kota dengan bantuan pemandu dan dengan mencicipi makanan mereka. Tur yang dipersonalisasi akan memungkinkan Anda untuk berlama-lama di setidaknya lima tempat selama beberapa menit di setiap pemberhentian.

    Anda akan memiliki cukup waktu untuk menghargai lokasi dan juga mencicipi penawaran makanannya dengan cepat. Tur dimulai di Fountain of Neptune yang kemudian menuju ke toko cokelat, pasar kuno, toko barang antik, dan pabrik keju. Tur ini mungkin hanya memakan waktu beberapa jam tetapi perutnya mengenyangkan dan lezat!…

    Comments Off on 8 Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada di Bologna, Italia
  • 5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia
    altocucina

    5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia

    5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia – Dengan hidangan pasta yang luar biasa, pizza, sayuran panggang, daging yang diawetkan, dan anggur, Italia jelas merupakan surga bagi pecinta kuliner di Eropa. Beberapa tempat makan juga ada yang menyajikan makanan tradisional khas daerah Florence maupun makanan tradisional khas Italia.

    Dan Florence pasti tidak akan mengecewakan karena memiliki begitu banyak restoran luar biasa yang menyajikan makanan terbaik menggunakan bahan-bahan langsung dari Tuscany. Berikut ini adalah beberapa tempat makan lezat yang berada di Florence. sbobet asia

    5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia

    1) Peternakan Makanan

    Foody Farm adalah tempat yang nyaman yang sering saya kunjungi karena jam kerjanya yang sangat baik dan staf yang ramah keluarga. Pada menu di Foody Farm, Anda akan menemukan banyak pilihan favorit Tuscan, dengan sentuhan. Misalnya, untuk makan siang dan makan malam, mereka menawarkan brokoli, sosis, dan pasta saus krim yang lezat, serta ribollita yang sangat beraroma, yaitu sup sayuran tetapi disajikan sebagai sandwich di Foody Farm.

    Jari-jari ayam mereka dengan kentang goreng dan saus keju juga sangat ramah anak dan sangat lezat. Foody Farm juga memiliki pilihan anggur dan makanan penutup yang luar biasa untuk dinikmati. Foody Farm juga memiliki Wi-Fi gratis yang cepat dan jika Anda berkunjung di luar jam kerja, Anda dapat melakukan sedikit pekerjaan sebelum atau sesudah makan.

    2) Mercato Centrale

    Mercato Centrale adalah tempat trendi lain untuk makanan yang buka sepanjang hari. Lantai pertama Mercato Centrale adalah pasar makanan khas, tetapi lantai dua adalah tempat untuk bersantap makanan yang disiapkan khusus untuk Anda.

    Ini adalah ruang yang menyenangkan, di mana semua orang di pesta Anda dapat bersantap dengan sesuatu yang berbeda — dari pangsit Cina hingga makanan Sisilia — Anda akan menemukannya di Mercato Centrale. Pilihan saya adalah pizza, pasta orecchiette, dan arancini. Berbagai pilihan anggur dan bir juga tersedia di Mercato Centrale.

    3) Zo

    Terletak tepat di dekat Museum Bardini yang menakjubkan, Zoe adalah tempat cepat untuk menikmati makanan lezat, terutama pada hari ketika Anda dapat duduk di teras luar ruangan mereka. Zoe menyajikan sandwich, burger, dan salad. Saran saya di Zoe adalah salad ayam dan bacon yang sangat besar, yang merupakan salad besar yang diisi dengan sayuran segar yang enak, satu ton dada ayam yang empuk, dan banyak bacon.

    4) S. Forno

    S. Forno adalah toko roti yang agak sulit ditemukan (karena signage terbatas) yang menawarkan sandwich dan pizza yang lezat. Makanan yang tersedia berubah setiap hari, tetapi saya sudah makan pizza ara dan pancetta dan salad pancetta yang lezat, dan keduanya lezat. Di pagi hari, mereka juga memiliki kue-kue khas Italia dan kopi yang disajikan dari panci besar.

    5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia

    5) Bottega di Pasticceria

    Bottega di Pasticceria adalah toko kue lezat yang juga menyajikan makan siang. Sementara menu berubah setiap hari, saya harus merekomendasikan memesan gnocchi labu, yang sangat lembut di setiap gigitan. Tapi jangan sampai kenyang karena Anda harus mengikuti makan Anda dengan satu atau dua espresso dan pastry.

    Kue-kue mereka benar-benar terjangkau dengan harga kurang dari 2 EUR / 2.32 USD per potong, namun terlihat seolah-olah harganya jauh lebih mahal. Bottega di Pasticceria juga memiliki Wi-Fi gratis, jadi ini adalah tempat yang tepat untuk berhenti jika Anda perlu memeriksa email Anda.…

    Comments Off on 5 Tempat Makan Lezat Yang Ada di Florence, Italia