• 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia
    altocucina

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia – Terletak di Italia tengah, Florence adalah ibu kota regional Tuscany. Kota ini memiliki sejarah yang kaya, dimulai sebagai kota Romawi, menjadi pusat perdagangan selama periode abad pertengahan, dan dikenal sebagai tempat kelahiran Renaisans pada abad ke-14. Hari ini, Florence menarik jutaan wisatawan setiap tahun.

    Pengunjung berduyun-duyun untuk melihat suar budaya seperti The Duomo, katedral berkubah yang berasal dari tahun 1400-an atau untuk membaca dengan teliti karya seni di tempat-tempat seperti Galeri Uffizi atau Galleria dell’Accademia tempat patung Davis karya Michelangelo dipamerkan. Tentu saja, masih banyak lagi yang bisa dilihat, termasuk patung marmer Air Mancur Neptunus dan Ponte Vecchio, atau Jembatan Tua yang terkenal.

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    Tapi seni dan arsitektur tidak semuanya ada di Florence. Foodies akan senang mengetahui ada tempat makan yang enak, dengan hidangan yang berasal dari yang diandalkan petani. Gerobak makanan berjejer di jalanan, di mana Anda dapat mencoba semua jenis makanan jalanan. Di sini kami telah membuat daftar beberapa makanan jalanan terbaik yang harus Anda coba di Florence.

    1. Trippa (babat)

    Sebagian besar makanan Florence berbasis daging, dengan seluruh hewan digunakan secara historis, dan opsi pertama dalam daftar kami tentu mencerminkan hal itu. Trippa, atau babat dalam bahasa Inggris, adalah lapisan perut hewan ternak, biasanya sapi dan domba. Babat ditemukan di daerah lain di Italia, tetapi versi Florentine dibuat menggunakan saus tomat. Babat ditumis dengan sayuran dan peterseli sebelum menambahkan tomat.

    Setelah air mendidih, itu dianggap matang. Parmesan dan minyak zaitun ditambahkan di atasnya, dan trippa versi makanan jalanan disajikan di atas sepotong roti. Ada banyak stand makanan, yang disebut trippai, yang menyajikan trippa, jadi tidak akan sulit untuk menemukannya selama perjalanan Anda. Ini adalah rasa nyata dari sejarah Florentine.

    2. Lampredotto (hidangan dari abomasum)

    Selanjutnya kita memiliki lampredotto, hidangan yang mirip dengan trippa. Ini khusus dibuat dari perut terakhir – keempat sapi, dan merupakan hidangan yang khusus untuk Florence. Ini juga memiliki dasar tomat dan dimasak dengan sayuran dan peterseli. Disajikan dengan roti, seringkali sebagai sandwich.

    Ini menjadikannya barang yang sangat baik untuk dibawa saat Anda berjalan-jalan di sekitar kota. Ini sempurna ketika Anda keluar dari museum dan perlu mengisi. Jika Anda mencari sesuatu yang khusus Florentine, ini adalah makanan jalanan untuk dibeli.

    3. Bollito sandwich (sandwich daging sapi dengan isian salsa)

    Pilihan lain untuk pecinta sandwich di luar sana adalah sandwich bollito. Ini adalah sandwich daging sapi, dengan irisan daging yang tebal. Daging sapi direbus, sebelum ditumpuk dalam roti. Jika Anda meminta salsa, Anda akan mendapatkan pilihan salsa hijau herby dan salsa merah pedas.

    Anda juga dapat meminta sandwich Anda menjadi “bagnato”, yang berarti roti gulung akan dicelupkan ke dalam cairan. Nerbone’s adalah tempat terkenal di Florence untuk mencicipi bollito. Kemungkinan akan ada antrian, tapi sandwich ini hanya beberapa euro dan rasanya enak. Dagingnya akan meleleh di mulut Anda, dan salsanya akan memberikan sensasi ekstra dan kesegaran.

    4. Schiacciata (roti pipih Tuscan)

    Schiacciata adalah roti pipih Tuscan, dan bagian klasik dari kehidupan di Italia. Ini mirip dengan focaccia, tetapi alih-alih lembut dan kenyal, schiacciata memiliki kulit renyah yang tidak bisa dinikmati orang. Orang Italia memakannya sebagai camilan biasa, memasangkannya dengan daging atau tomat.

    Roti ini mendapatkan tekstur klasik yang renyah karena proses fermentasi adonan yang lama, yang diolesi dengan minyak zaitun selama proses pembuatan roti. Orang Tuscany telah memakan roti ini sejak abad ke-15, jadi ketika Anda menggigit sepotong roti yang renyah di jalanan Florence, Anda benar-benar dapat merasa seperti sedang menikmati sepotong sejarah.

    5. Crostini (roti panggang mini Italia dengan topping)

    Selanjutnya kita punya pilihan lain berbasis roti. Crostini, yang berarti kerak kecil, adalah roti panggang kecil dengan topping, biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Rotinya dipanggang atau dipanggang, dan ada berbagai macam topping untuk dipilih. Anda bisa pergi sederhana dan sikat dengan sedikit minyak zaitun dengan rempah-rempah.

    Anda bisa menambahkan keju, daging, atau sayuran di atasnya, atau kombinasi ketiganya! Crostini kemungkinan berasal dari abad pertengahan, ketika para petani memakan makanan mereka dari irisan roti, bukan piring. Mampirlah ke bar anggur, pesan segelas vino (anggur), dan crostini untuk dinikmati bersama minuman Anda.

    6. Coccoli (ham goreng renyah dan bola keju)

    Salah satu makanan jalanan paling populer di Florence adalah bola adonan sederhana yang disebut coccoli. Bola adonan kecil ini digoreng dengan minyak zaitun, dan sering diisi dengan ham dan keju stracchino yang creamy. Mereka berasal dari tahun 1950-an ketika restoran menyajikan coccoli sebagai camilan untuk menemani minuman – biasanya segelas anggur. Coccoli diterjemahkan menjadi cuddles dalam bahasa Inggris, dan Anda bisa bayangkan alasannya!

    7. Gelato (makanan penutup beku)

    Perjalanan ke Florence tidak benar-benar perjalanan ke Florence sampai Anda memiliki gelato. Makanan beku ini berasal dari abad ke-16, dengan banyak yang percaya itu ditemukan di Florence. Koki kelahiran Italia Francesco Procopio Dei Coltelli dikreditkan dengan memperkenalkan gelato ke seluruh Eropa di restorannya di Paris. Jadi apa itu gelato? Ini mirip dengan es krim, tetapi tidak persis sama.

    Gelato memiliki lebih banyak susu daripada es krim, tetapi lebih sedikit krim dan telur, dan diaduk lebih lambat. Ini berarti gelato lebih kental dari es krim, dan seringkali memiliki rasa yang lebih kaya. Rasa tradisional termasuk vanila, cokelat, dan pistachio. Tapi tentu saja Anda dapat menemukan hampir semua rasa hari ini. Dan dengan lebih dari 5.000 kedai es krim di Italia, Anda tidak dapat menghindari gelateria di Florence.

    8. Bombolone (donat Italia)

    Di sini kita memiliki suguhan manis lainnya: bombolone. Ini adalah donat yang diisi, disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Mereka dapat ditemukan di seluruh Italia, tetapi diyakini bahwa bombolone berasal dari Tuscany.

    Berbeda dengan donat isi lainnya. Pengisian dilakukan melalui bagian atas donat daripada di samping. Isi khas termasuk cokelat, custard, dan selai jeruk. Mereka sering dimakan saat masih hangat, dan dapat ditemukan di seluruh Florence di toko roti dan dijual dari gerobak di sekitar kota.

    9. Pappa al Pomodoro (sup roti Tuscan)

    Pappa al Pomodoro adalah hidangan sup roti kuno yang berasal dari Tuscany. Ini menggunakan bahan-bahan Italia klasik seperti tomat, minyak zaitun, kemangi, dan bawang putih, bersama dengan roti. Roti biasanya adalah roti yang lebih tua yang sudah agak basi. Bahan-bahan ini dicampur bersama untuk membuat sup kental.

    Secara historis itu akan menjadi cara untuk menggunakan roti tua tanpa membuangnya. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, dan awalnya adalah hidangan yang hanya dimakan di bulan-bulan hangat. Saat ini, Anda dapat menemukannya sepanjang tahun di Florence, dan ada banyak pedagang kaki lima yang menyajikannya.

    10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia

    10. Ribollita (rebusan Tuscan kental)

    Kami akan mengakhiri daftar kami dengan sup Tuscan lainnya: ribollita. Ini adalah sup kental yang dibuat dengan roti, sayuran, dan kacang cannelloni. Diperkirakan berasal dari Abad Pertengahan, dan seperti banyak makanan lain dari Tuscany, berakar pada kelas petani.

    Namanya berarti direbus kembali, dan karena orang akan memanaskan kembali sup hari-hari sebelumnya untuk membuat ribollita, ini sangat masuk akal. Jika Anda mengunjungi Florence di bulan-bulan yang lebih dingin dan membutuhkan sesuatu yang nyaman dan hangat, inilah hidangan yang harus dicari.…

    Comments Off on 10 Makanan Jalanan Yang Harus Anda Coba Di Florence, Italia